こんにちは。鈴木麻美です。
今回ホーチミンを訪れたのは22歳の時以来で、なんと25年振り。
当時は、ベトナム料理店で働いていたので、ベトナム料理や雑貨は身近にあったけれど、本や旅行代理店でベトナムの情報をわずかに得られるくらいの時代。
頼りになるのは「地球の歩き方」1冊。
そんな状況の中、ドキドキワクワクしながら友人と2人で降り立ったホーチミンは、むっとする暑さで、東南アジア独特のドリアンのような甘い＆ちょっと臭い街だった。
シャワーはお湯が出なかったり、蟻が大量発生したり、部屋にGがでたり・・・
若い娘には衝撃なことが色々あったけれど（笑）、ご飯も美味しくて雑貨も楽しくて、物価が超安くて楽しい旅だった。
それから25年。
今回はありがたいことに、お仕事での渡越。
到着してみると、なんときれいになった街並み！
バイクが少ない！（いや、日本に比べたらめちゃ多いけど（笑））
道路が整備されてる！
犬が歩いてない！
物乞いの人がいない！
ホテルもお店もあのころと比べると雲泥の差で、清潔で安心できる環境になっていて感動。
そのことを通訳の大学生の子に話すと、25年前は私の生まれる前だから、それは全然違うでしょうね！って。そうだよねそうだよね～（笑）
ベトナムはとっても発展していて、超高層ビルの立ち並ぶ新市街があったりするものの、昔ながらの市場もまだ残っていたり、新旧が入り混じっているのもまた魅力的。
最終日に高層ビルの立ち並ぶ新市街に連れて行ってもらったけれど、どちらが好き？と聞かれたら、私は路地裏の地元民に親しまれる食堂。
だって、ベトナムに来たらノスタルジックな雰囲気を味わいたいじゃない。
東京の下町みたいな雰囲気って楽しいでしょ。
もちろん、タワーの中に入っているレストランもとってもおいしかったけどね！！
こちらはホーチミンで一番高いビル（タワー）の中にあるベトナム料理店。
一般庶民はこのビルに来ることもなかなかないらしいけれど、中にはユニクロが入っていて、ユニクロが高級店になっていたよ。
こちらは、バインミーチャオのお店。
なんと・・・バインミーチャオ、食べ終わった後に写真を撮るのを忘れたことに気付いて。
ごめんね。
バインミーはバゲットサンドだけれど
最近は、バゲットをつけて食べる、バインミーチャオというのが流行っているそうで、卵やソーセージなどをトマトで味付けしたブランチにぴったりのお料理。
半熟の卵と、トマト味のソースと、パリッパリのバゲットがとってもおいしかった！
これは日本に帰ってきて作ってみたら現地の味を再現できたので、近日中にみなさんにシェアしたいな、と思ってます。
（って、料理の写真もないのにねぇ）
こちらは食べ終わった後の写真。トホホ。
ごちそうさまでした。
他にもブンタウマムトム、ブンチャー（麺料理）のお店も美味しかったので、そちらもまたブログにアップしていきますね！
最後に市場の写真。
何気なく撮った写真ですが、この雰囲気がどこをとっても絵になりますよね。
またベトナムに行きたくなったな～。
では、次回に続く・・・
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